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1.酸的来源

（1）挥发酸：H2CO3是机体代谢过程中产生最多的酸性物质，也是体内唯一的挥发酸。经肺排出。

（2）固定酸：蛋白质分解产物硫酸、磷酸和尿酸（固定酸的主要来源）经肾排出。

2.碱的来源

（1）饮食过程中产生的有机酸盐：柠檬酸盐、苹果酸盐和草酸盐，是体内碱性物质主要来源。

（2）体内的碱性盐：NaHCO3、KHCO3

（3）代谢过程产生的碱性物质：NH3

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