引起肉毒梭菌食物中毒的食品有哪些？引起肉毒梭菌食物中毒的食品与中毒后的临床表现是考生需要掌握的考点，医学教育网小编为了帮助各位考生更好地备考复习初级护师考试，专门整理了引起肉毒梭菌食物中毒的食品与中毒后的临床表现如下。

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【问题】某人食用自制臭豆腐1天后，出现乏力、头晕、头痛、视力模糊、眼睑下垂、复视、眼球震颤，继而出现咽喉部肌肉麻痹、吞咽困难、脉速加快，该患者可能患有

A.副溶血性弧菌食物中毒

B.沙门菌食物中毒

C.蜡样芽胞杆菌食物中毒

D.肉毒梭菌食物中毒

E.葡萄球菌食物中毒

【答案】D

【精析】 引起肉毒梭菌食物中毒的食品主要是家庭自制的臭豆腐、豆酱、面酱、豆豉等。肉毒梭菌中毒前驱症状为乏力、头晕、头痛、视力模糊、眼睑下垂、复视、眼球震颤，继而出现咽喉部肌肉麻痹、吞咽困难、不发热但脉速加快等。

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