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其营养代谢特点包括：

①摄入不足：由于腹痛、腹泻、肠梗阻等症状的存在，病人存在不同程度的厌食和进食恐惧感，限制了食物的摄取，在某些疾病（如肠外瘘、重症胰腺炎等）的治疗过程中，病人可能需要完全禁食。

②吸收不良：溃疡性结肠炎、克罗思（Crohn）病、放射性肠炎时肠粘膜炎症和腹泻使食物在肠道内停留时间过短，吸收不够充分，短肠综合征病人的肠吸收面积显著减少，吸收功能明显下降。

③丢失增加：肠粘膜炎症、溃疡、出血、渗出等导致营养物质从肠道丢失，胃肠道外瘘时大量营养物质和消化液直接经瘘口流失。

④消耗增加：胃肠功能障碍病人，处于高分解代谢状态，出现负氮平衡。

⑤医源性影响：临床上应用的某些药物对机体的营养有明显的负面影响，如糖皮质激素可促进蛋白质分解。长时间的禁食而又未合理供给足够的营养物质，则导致营养不良。