医学教育网小编专门整理了特殊饮食护理如下，希望对各位主管护师考生备考复习有所帮助。

1.配制要素饮食时，应严格遵守无菌操作的原则。所有配制用具均需消毒灭菌后使用。

2.每一种要素饮食的营养成分、浓度、用量、滴人的速度等，应根据病人的病情，由医生、责任护士及营养师达成共识而定。原则上应由低、少、慢开始，逐渐增加，待病人耐受后再稳定配餐标准、用量及速度。

3.尽量新鲜配制，如需存放要在4℃以下冰箱内冷藏，并保证在24 小时内用完，防止食物污染或变质。

4.要素饮食适合口服的温度一般为37℃，经鼻饲及造瘘口注入温度为41~42℃。

5.要素饮食滴注前后都应用温开水冲净管腔，防止食物滞留管腔内发生腐败变质。

6.应用过程中应加强巡视观察，如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状应查清原因，根据情况调整浓度、温度或速度，反应严重者应暂停滴人。

7.应用要素饮食期间，应定期检测血液的电解质、肝功能、出凝血时间等，观察尿量、大便次数及性状，并及时记录。

8.要素饮食停用时应逐渐减量，以防引起低血糖。长期使用者应补充维生素和矿物质。消化道出血病人、3个月内婴儿应禁用。糖尿病病人、胃切除术后病人应慎用。

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