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取鹿茸经检查合格后,锯成3~4cm的小段,再用蒸气蒸20min左右,待其皮缩质软后,趁热剥掉皮毛(尽量剥净),然后劈成4~5mm厚的小块。
将劈成小块之净茸称重,置回流提取器中,加入所投净茸量五倍量的50%酒精,于水浴回流4h,停止加热,放温后放出浸液,用2~3层滤纸抽滤,收集滤液,放10℃以下冷藏24h以上,茸渣续加五倍量之新溶媒,操作方法同上。如此操作4次(加入溶媒总量为其投料量的20倍)。其渣留用。
经冷藏的提取液,滤除已沉淀的蛋白质,并用50%醇洗涤沉淀,滤取澄清溶液。可将一、二次浸液合并。分别装入蒸馏器中减压回收乙醇,至浓缩液面发生大量泡沫,呈浸膏状(约提原投料量的1/2~1/4量),停止蒸馏放出浓缩液,合并,加入浓醇(95%以上)、使溶液含醇量达70%,搅拌均匀后,置冷藏室内经24h冷藏,待沉淀物结块,溶液澄清后,过滤除去沉淀,沉淀用70%醇洗涤,滤液与洗液合并。
取经第一次脱蛋白的澄清滤液,再放人蒸馏器中,减压回收乙醇、至浓缩液再呈浸膏状,放出浓缩液,然后倒入预先准备好的九倍量的95%乙醇中(即为浓缩液的九倍量),使醇溶液浓度调到80~850c,边加边搅拌,其后于冷藏室内放置24h(必要时用冰水冷冻),待溶液澄清,沉淀析出后,过滤,回收乙醇。
第三次、第四次均按第二次操作进行,仅在回收乙醇时,使浓缩液量减少至为前一次量的80%左右则停止浓缩,再兑入浓醇进行醇处理。一直达到醇处理溶液中析出蛋白沉淀微量或无沉淀时,即可结束脱蛋白操作。
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