炮制品的贮藏保管的概述

2021-03-06 10:59 来源：医学教育网

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饮片的贮藏保管是否得当，直接对药物质量产生影响，进而关系到临床用药的安全有效，因此，应引起高度重视。

1.贮藏中的变异现象　　

炮制品在贮藏保管过程中常见的变异包括虫蛀、发霉、泛油、变色、气味散失、风化、潮解溶化、粘连、挥发及腐烂。这些变异现象多数严重影响药物质量与临床疗效，严重者药物不能使用而报废。不同性质的药物，其变异现象有所不同，如虫蛀发生在含粉性、蛋白质及糖类多的根茎类、花类、动物类药物中，如葛根、金银花、驴皮等；泛油主要发生在含挥发油、油脂及糖类多的种仁及根茎类药物中，如杏仁、桃仁、郁李仁、天冬、玉竹、牛膝等；风化主要发生在某些含结晶水的矿物类药物中，如芒硝、硼砂等。

2.变异的自然因素　　

炮制品在贮藏过程中的变异现象产生，主要与空气、温度、湿度、日光及霉菌、虫害等有关。空气中的氧气是药物中的成分产生氧化、酸败、分解及霉菌、虫害生长的必需条件；温度、湿度的升高，日光的增强，均能加速变异现象的发生和发展，而污染了的霉菌及药物虫害在适宜的温、湿度下就繁殖生长。如霉菌的适宜生长温度是20～35℃，相对湿度70%以上；虫害发育和蔓延的适宜条件是温度18～35℃，药材含水量达13%以上，相对湿度70%以上。

3.贮藏保管方法　　

随着科学技术的发展，新技术、新方法应用逐渐扩大，主要有：①传统的贮藏保管法：包括清洁养护法、密封（闭）贮藏法及对抗同贮法。对抗同贮法是采用两种以上药物同贮，或采用一些有特殊气味的物品同贮而起到抑霉防虫的目的。通常有蕲蛇或白花蛇与花椒或大蒜瓣同贮；蛤蚧与花椒、吴茱萸或荜澄茄同贮；全蝎与花椒或细辛同贮；丹皮与泽泻、山药同贮；人参与细辛同贮；土鳖虫与大蒜同贮等。②贮藏保管新技术、新方法的应用：包括有远红外辐射干燥技术、气幕防潮技术、气调贮藏技术、气体灭菌技术、60Co-γ射线辐射技术、低温冷藏技术、蒸汽加热技术、中药挥发油熏蒸防霉技术及包装防霉法等。如气调贮藏技术就是在密闭的环境中，采用降氧充氮气或降氧充二氧化碳的方法，人为地造成低氧状态，使霉菌害虫呼吸受阻，以至窒息死亡，达到杀虫、防虫、防霉的目的。同时，由于贮藏环境中氧气极少，一些氧化反应速度缓慢，所以还具有保持药材色泽及品质等作用，是一种较理想的贮藏方法。