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（1）碱提酸沉法

酚羟基黄酮→碱性水或碱性稀醇（如50%的乙醇）浸出→浸出液经酸化→黄酮类化合物沉淀析出，或用有机溶剂萃取。

芦丁、橙皮苷、黄芩苷均可用此法提取。

常用的碱性水溶液为稀氢氧化钠溶液和石灰水。

（2）溶剂法

乙醇和甲醇是最常用的黄酮化合物提取溶剂。利用黄酮类化合物与混入的杂质极性不同，选用不同溶剂进行萃取可达到精制纯化的目的。

注意：

①碱浓度不宜过高，以免在强碱下加热时破坏黄酮类化合物母核。

②加酸酸化时，酸性也不宜过强，以免生成（钅羊）盐，致使析出的黄酮类化合物又重新溶解，降低产品收率。

③当分子中有邻二酚羟基时，应加硼酸保护。

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