蒸法

用清水或辅料润透药材，置于蒸制容器，隔水加热至所需程度取出

何首乌、地黄、黄芩、黄精、女贞子、五味子、山茱萸、人参等

1.辅料蒸制的须药物吸尽辅料后在蒸制

2.一般先用武火，待“圆气”后改为文火，但是酒蒸时要先用文火

3.需要不断地加开水，以免，蒸汽中断

4.辅料蒸制完后，剩余液体辅料应拌入药物后再进行干燥

煮法

清水煮：文火煮沸，文火煮至内无白心

药汁煮或醋煮：武火煮沸，文火煮至药透汁尽

豆腐煮：药物放于豆腐中，加水没过豆腐，煮至一定程度

川乌、草乌、附子、远志、吴茱萸等

1.剧毒药清水煮时水量宜大，药透汁不尽

2.液体辅料煮时水量适宜，要求“药透汁尽”

3.先武火煮沸，再改为文火，中途加水须加沸水

4.煮好后需切片的，先切片，在干燥

燀法

将药物投入沸水中，加热5～10分钟，种皮易脱落，取出，浸入冷水中，搓开种皮、种仁

苦杏仁、桃仁、白扁豆

水量大，以保证水温，约为药量的10倍

水沸后投药，时间5～10min为宜

去皮后当天晒干或低温烘干