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(1)来源
北沙参为伞形科植物珊瑚菜的干燥根。
南沙参为桔梗科植物轮叶沙参或沙参的干燥根。
(2)性状
北沙参呈细长圆柱形,偶有分枝,长15~45cm,直径0.3~1.2cm。上端稍细,常留有黄棕色根茎残基,中部略粗,尾部渐细。表面淡黄白色,粗糙,偶有残存的黄棕色外皮。全体有细纵皱纹或纵沟,并有棕黄色或白色点状须根痕。质坚硬而脆,易折断,断面皮部浅黄白色,木部黄色。气特异,味微甘。
南沙参呈圆锥形或圆柱形,略弯曲,长7~27cm,直径0.8~3cm。表面黄白色或淡棕黄色,凹陷处常有残留粗皮,上部多有深陷横纹,呈断续的环纹,下部有纵纹及纵沟。顶端具1或2个根茎。体轻,质松泡,易折断,断面不平坦,黄白色,多裂隙。无臭,味微甘。
(3)总结如下
品种 | 来源 | 表面 | 质地 | 气味 |
北沙参 | 伞形科-珊瑚菜-根 | 淡黄白色,粗糙 | 坚硬而脆,易折断 | 气特异,味微甘 |
南沙参 | 桔梗科-轮叶沙参或沙参-根 | 黄白色或淡棕黄色 | 体轻,质松泡,易折断 | 无臭,味微甘 |
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