问题索引：

1.【问题】采用蒸法炮制药材需要注意哪些事情？

2.【问题】蒸法的辅料用量？

3.【问题】采用蒸法的药物有哪些，如下题？

具体解答：

1.【问题】采用蒸法炮制药材需要注意哪些事情？

①需用液体辅料拌蒸的药物应待辅料被吸尽后再蒸制。

②蒸制时一般先用武火，待“圆汽”后改为文火，保持锅内有足够的蒸汽即可。但在非密闭容器中酒蒸时，要先用文火，防止酒很快挥发，达不到酒蒸的目的。[医学教育网原创]

③蒸制时要注意火候，若时间太短则达不到蒸制目的；若蒸得过久，则影响药效，有的药物可能“上水”，难于干燥。

④须长时间蒸制的药物宜不断添加开水，以免蒸汽中断，特别注意不要将水煮干，影响药物质量。需日夜连续蒸制者应有专入值班，以保安全。

⑤加辅料蒸制完毕后，若容器内有剩余的液体辅料，应拌入药物后再进行干燥。

2.【问题】蒸法的辅料用量？

1.酒蒸时，每100kg药物，用黄酒多为20～30kg。

2.醋蒸五味子时，每100kg药物，用醋15kg。

3.黑豆汁蒸何首乌时，每100kg药物，用黑豆1Okg。

3.【问题】采用蒸法的药物有哪些，如下题？

以下药物在炮制时可以使用蒸法的是

A.苦杏仁

B.山茱萸

C.山楂

D.菊花

E.马钱子

【正确答案】B

【答案解析】选项中的药物山茱萸属于滋补类药物，可以采用蒸法进行炮制。对于滋补性的药物多采用蒸法，[医学教育网原创]常见的药材还有地黄、何首乌、女贞子、五味子、木瓜、黄精、桑螵蛸、肉苁蓉、山茱萸、人参、天麻、玄参等。另有需加热软化切片的药物，如黄芩等。

医学教育网卫生资格中药专业-初级中药师《答疑周刊》2020年第46期

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