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葛根
1.葛根呈纵切的长方形厚片或小方块,长5~35cm,厚0.5~1cm
2.外皮淡棕色,有纵皱纹,粗糙;切面黄白色,纹理不明显;质韧,纤维性强
3.气微,味微甜
粉葛
1.粉葛呈圆柱形、类纺锤形或半圆柱形,长12~15cm,直径4~8cm
2.有的为纵切或斜切的厚片,大小不一
3.表面黄白色或淡棕色,未去外皮的呈灰棕色。体重质硬,富粉性
4.横切面,可见有纤维形成的浅棕色同心性环纹,纵切面可见由纤维形成的数条纵纹
5.气微,味微甜
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