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1.苷的定义

苷类化合物是由糖或糖的衍生物（如氨基糖、糖醛酸等）与非糖类化合物（称苷元或配基），通过糖的端基碳原子连接而成的化合物。

2.苷的分类

按苷元的化学结构可分：香豆素苷、黄酮苷、蒽醌苷、木脂素苷等。

按苷在植物体内的存在状态可分：原生苷与次生苷。

按苷键原子的不同可将苷分：氧苷、硫苷、氮苷和碳苷，其中以氧苷最为常见。

按连接单糖基的数目可分：单糖苷、二糖苷、三糖苷等。

按连接糖链的数目可分：单糖链苷、双糖链苷等。

按其来源分类可分：人参皂苷、柴胡皂苷等。

按糖的种类可以分为：核糖苷、葡萄糖苷等。

按苷的生理作用分类：如强心苷。

按苷的特殊物理性质分类：如皂苷。

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