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（1）性状

环烯醚萜类化合物大多数为白色结晶或粉末（极少为液态）。分子中C－1、C－5、C－8、C－9多形成手性碳原子，故多具有旋光性。味苦或极苦。

（2）溶解性

环烯醚萜类化合物多连有极性官能团，故偏亲水性，易溶于水和甲醇，可溶于乙醇、丙酮和正丁醇，难溶于三氯甲烷、乙醚和苯等亲脂性有机溶剂。

环烯醚萜苷的亲水性较其苷元更强。

（3）显色

1）环烯醚萜苷易被水解，颜色变深。

地黄及玄参等中药在炮制及放置过程中变成黑色的原因也在于此。

（环烯醚萜苷水解生成的苷元为半缩醛结构，其化学性质活泼，容易进一步发生氧化聚合等反应，难以得到结晶性苷元，同时使颜色变深）

2）苷元遇酸、碱、羰基化合物和氨基酸等都能变色。

氨基酸反应：环烯醚萜和氨基酸加热，产生蓝色沉淀。

乙酸－铜离子反应：环烯醚萜的冰醋酸溶液，遇Cu2+加热，产生蓝色。

多项选择题

环烯醚萜苷具有的性质有

A.旋光性（技巧：光环）

B.易被酸水解而得到原苷的苷元

C.味苦

D.对酸稳定

E.易溶于乙醚

『正确答案』AC

『答案解析』AC选项说法正确。B选项正确的说法是环烯醚萜苷水解后难以得到结晶性苷元；D选项正确的说法是对酸、碱、羰基化合物和氨基酸等化合物不稳定；E选项正确的说法是环烯醚萜苷难溶于乙醚。

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