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地黄、玄参等中药在炮制及放置过程中易变成黑色,发生的反应是
A.氧化反应
B.加成反应
C.水解反应
D.取代反应
E.还原反应
【答案】C。
解析:本题主要考查萜类化合物的理化性质。地黄中含有环烯醚萜苷类,化学结构不稳定,易发生水解,是地黄炮制或放置过程变黑的原因。
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