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王不留行及苍耳子炮制方法

经典练习题举例

1.炒王不留行的火力是

A.中火

B.大火

C.小火

D.武火

E.文火

【答案】A

【解析】炒王不留行：取净王不留行，投入预热容器内，中火拌炒至大部分爆花即可。

2.以下需要炒爆花的药材是

A.莱菔子

B.芥子

C.王不留行

D.牛蒡子

E.苍耳子

【答案】C

【解析】王不留行水溶物的增加与爆花程度有关，爆花率越高，水溶性浸出物也越高。结合实际生产，炒王不留行爆花率达80%以上为宜。

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