酒炙法目的|方法|注意事项：

将净选或切制后的药物，加入一定量酒拌炒的方法。【一般每100kg药物，用黄酒10～20kg】

目的

①改变药性，引药上行【大黄、黄连、黄柏等】

 ②增强活血通络作用【当归、川芎、桑枝等】

③矫臭去腥【乌稍蛇、蕲蛇、紫河车等】

方法

先拌酒后炒药～适用于质地较坚实的根及根茎类药物【黄连、川芎、白芍等】

先炒药后加酒～多用于质地疏松的药物【如五灵脂】

注意事项

①加入一定量酒拌匀闷润过程中，容器上面应加盖，以免酒被迅速挥发。医学|教育|网搜集整理

②若酒的用量较少，不易与药物拌匀时，可先将酒加适量水稀释后，再与药物拌润。

③药物加热炒制时，火力不宜过大，一般用文火，勤加翻动，炒至近干，颜色加深时，即可取出晾凉。