在中药学中，乳剂是一种由两种互不相溶的液体通过机械力的作用形成的一种分散系统。其中一种液体以微小液滴的形式均匀地分布在另一种液体中，这种体系被称为乳状液或乳剂。

乳剂的基本组成包括：

1.水相：可以是纯水或者水溶液。

2.油相：可以是植物油、矿物油等不溶于水的液体。

3.乳化剂：用于降低两相间的表面张力，使液滴能够稳定地分散在连续相中。常见的乳化剂有天然的（如阿拉伯胶、明胶）和合成的（如聚山梨酯类）。

根据分散相的不同，乳剂可以分为两大类：

- O/W型：油包水型，即水或水溶液作为内相以小液滴形式分散在外相的油中。

- W/O型：水包油型，即油作为内相以小液滴形式分散在连续的水相中。

乳剂在中药制剂中的应用非常广泛，如制备口服液、外用软膏等。它们不仅能够提高药物的溶解度和吸收率，还能改善口感或使用体验。