在中药学中，干姜和生姜是两种常见的药材，它们都来源于姜科植物姜（Zingiber officinale Roscoe）的不同加工形式。尽管来源相同，但两者的药性和应用有所不同。

1.性味归经：

- 生姜：味辛、微温；归肺、脾、胃经。

- 干姜：味辛、大热；归心、肺、脾、肾经。

2.加工方法：

- 生姜是新鲜的姜根茎，直接从地里挖出来后稍微清洗即可使用。

- 干姜则是将生姜经过干燥处理后的产物。通常会先将生姜蒸煮或晒干，以去除其中的水分，从而制成干姜。

3.功效与应用：

- 生姜主要用于发汗解表、温中止呕、化痰止咳等作用。常用于治疗风寒感冒引起的头痛、身痛、呕吐等症状。

- 干姜则具有更强的温里散寒、回阳救逆的作用，适用于脾胃虚寒导致的腹痛腹泻、四肢不温以及亡阳厥逆等情况。

4.使用注意：

- 生姜性温和，适合日常保健和轻微症状的自我调理。

- 干姜药效较强，应根据医嘱谨慎使用，特别是对于热性疾病或体质偏热的人群需避免过量服用。

总结来说，干姜与生姜的主要区别在于加工方式不同导致其药性和适用范围有所差异。在临床应用时需要根据患者的具体病情选择合适的药物形式。