药膳在中医中有着悠久的历史，它结合了食物和药物的特点，通过调和五味、四气等来达到调理身体的目的。对于厌食症患者的治疗来说，药膳可以起到一定的辅助作用，但并不意味着所有的厌食患者都适合使用药膳。

1.个体差异：每个人的体质不同，即使是同一种疾病，在不同的个体上表现出来的症状也可能有所区别。因此，在选择是否采用药膳作为治疗方法时，需要考虑个人的具体情况，如体质、病因等。

2.病情轻重：对于一些轻度的厌食症患者，通过合理调配饮食结构和增加食欲的食物或药材（比如山楂、麦芽等），可能会有一定的改善作用。但对于重度厌食症患者，则可能需要更专业的医学干预和心理支持。

3.专业指导：在使用药膳治疗之前，最好咨询有经验的中医师或者营养专家，根据个人具体情况开具适合自己的药膳方子。不建议自行尝试未经专业人士评估过的药膳食谱。

4.综合治疗：厌食症往往与多种因素有关，包括但不限于心理、社会和生物学因素。因此，在考虑使用药膳的同时，也应该结合其他治疗方法，如心理咨询、药物治疗等，以达到最佳的治疗效果。

总之，虽然药膳可以在一定程度上帮助改善部分厌食患者的症状，但其适用性需要根据患者的具体情况来判断，并且最好在专业医生或营养师的指导下进行。