执业药师《中药一》重点：常用的产地加工方法

2019-05-01 09:26 来源：

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1、拣

将采收的新鲜药材中的杂物及非药用部分拣去，或将药材拣选出来。如牛膝去芦头、须根；白芍、山药除去外皮。

2、洗

药材在采集后，表面多少附有泥沙，要洗净后才能供药用。有些因质地疏松或黏性大的药材，水中洗的时间不宜长，如瓜蒌皮等。有些药材含大量的黏液质，遇水结成团，不易散开，不能水洗，如葶苈子、车前子等。具芳香气味的药材一般不用水淘洗，如薄荷、细辛等。

3、漂

用水溶去部分有毒成分，如半夏、天南星、附子等。还有些药材含大量盐分，用前需漂去，如咸苁蓉、海螵蛸、海藻、昆布等。

4、切片

较大的根及根茎类、坚硬的藤木类和肉质的果实类药材大多趁鲜切块、片，以利干燥；如大黄、土茯苓、乌药、鸡血藤、木瓜、山楂等。但某些具有挥发性成分或有效成分容易氧化的药材，不宜提早切成薄片干燥或长期贮存，否则降低药材质量；如当归、川芎、常山、槟榔等。

5、蒸、煮、烫

含黏液汁、淀粉或糖分多的药材，用一般方法不易干燥，须先蒸、煮或烫处理，以便易于干燥。白芍、明党参煮至透心，天麻、红参蒸透心；太子参、红大戟置沸水中略烫。有的经加热处理后，不仅易干燥，有的便于刮皮，如明党参、北沙参等；有的能杀死虫卵，防止孵化，如桑螵蛸、五倍子等；有的熟制后能起滋润作用，如黄精、玉竹等；有的不易散瓣，如菊花等。

6、揉搓

药材在干燥过程中皮、肉易分离而使药材质地松泡，干燥过程中要经常揉搓，使皮、肉紧贴，达到油润、饱满、柔软或半透明等目的，如玉竹、党参、三七等。

7、发汗

“发汗”：指药材在加工过程中为促使变色，增强气味或减小刺激性，有利于干燥，常将药材堆积放置，使其发热、“回潮”，内部水分向外挥散。如厚朴、杜仲、玄参、续断等。

8、干燥

干燥目的：及时除去药材中大量水分，避免发霉、虫蛀以及有效成分的分解和破坏，利于贮藏，保证药材质量。

《中国药典》规定药材加工的干燥方法如：

（1）烘干、晒干、阴干均可的，用“干燥”表示；

（2）不宜用较高温度烘干的，则用“晒干”或“低温干燥”（一般不超过 60℃）表示；

（3）烘干、晒干均不适宜的，用“阴干”或“晾干”表示；

（4）少数药材需要短时间干燥，则用“曝晒”或“及时干燥”表示。

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