有关有机化学复习，以下是医学教育网小编整理的“【有机化学】有机化合物——糖的鉴别！”，具体相关内容，请考生查看！

有机化合物——糖的鉴别：

（1）单糖都能与托伦试剂和斐林试剂作用，产生银镜或砖红色沉淀；

（2）葡萄糖与果糖：用溴水可区别葡萄糖与果糖，葡萄糖能使溴水褪色，而果糖不能。

（3）麦芽糖与蔗糖：用托伦试剂或斐林试剂，麦芽糖可生成银镜或砖红色沉淀，而蔗糖不能。

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