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【永恒的爱练】初级中药士资格考试练习题/解析（021期）

最佳选择题

蛋白质中下列哪个元素的含量较稳定

A.碳

B.氢

C.氧

D.氮

E.磷

答案解析

【正确答案】D

【答案解析】组成蛋白质的元素主要有碳、氢、氧、氮和硫，其中含氮量平均为16％。

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