马齿苋的营养与药理

西医：马齿苋的营养成分及药理作用

马齿苋含多种营养成分，每100克可食部分中含有水分92克、蛋白质2-3克、糖类3克、脂肪、粗纤维0.7克、钙85毫克、磷56毫克、铁1.5亳克、胡萝卜素2.25毫克、维生素B10.03毫克、维生素B2　0.11亳克、尼克酸0.7亳克、维生素C23亳克、此外还含有，去甲肾上腺素2.5毫克/1克鲜草、谷氨酸、丙氨酸、天冬氨酸等，以及苹果酸、柠檬酸等有机酸。还含有配糖体、黄酮类、蔥醌类、生物碱、香豆精类、皂素、尿素、树脂、強心苷和多种钾盐。

现代药理研究它对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、等均有抑制作用。尤其是对痢疾杆菌作用強，常用于细菌性痢店、胃肠炎、急性关节关、暗膀胱后尿道炎、痔疮出丘、产后流血、功能性子言出血、痈疖和湿疹等。马齿苋还有防治矽肺的功用，它能消除尘毒，防冶吞噬细胞变性和坏死，防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽肺结节的形成。

近年来美国科学家小诺曼。塞勒姆发现马齿苋中含α-亚麻酸的ω-3不饴饱和脂肪酸，每半杯马齿苋汁中含维生素E12.2毫克和α-亚麻酸350毫克。ω-3不饱和脂肪酸具有抑制人体内血清胆固醇和甘油醋的生成，是防止心脏病发生的有益物质，此外，它还可使血管内皮細胞合成的前列腺素升高， 近年来美国科学家小诺曼。塞勒姆发现马齿苋中含α-亚麻酸的ω-3不饴饱和脂肪酸，每半杯马齿苋汁中含维生素E12.2毫克和α-亚麻酸350毫克。ω-3不饱和脂肪酸具有抑制人体内血清胆固醇和甘油醋的生成，是防止心脏病发生的有益物质，此外，它还可使血管内皮細胞合成的前列腺素升高，使血小板形成的血栓素A2下降，这样使旦血液粘度也下降抗凝血脂增加，起到预防血栓形成的作用。

齿苋中富含钾(硝酸钾、氯化钾、硫酸钾)高钾饮食有降血压，兴奋心肌，防止血液酸化。钾与钠在日常膳食中摄入量应保持2：1的平衡，岩钾缺乏，会使鈉聚焦于心肌，减少堆推动血液循环的动力，出现心跳缓慢.，胸闷不适。蔬菜和水果中一般多含有钾，而马齿苋则高于一般蔬菜。从马齿苋中摄入的鉀可直接作用于血管壁上，对血管起到扩张作中，阻止动脉血管壁增厚，从而降低高血压和中风的发生率。

中医：马齿苋的治病功效与食疗

中医认为，马齿苋性寒味酸，具有清热解毒、利水去湿、散血消肿、杀虫杀菌的作用。《本草纲目》曰："马齿苋能"散血消肿，利肠滑眙，解毒通淋，治产后虚汗。"《滇南本草》曰：马齿芡苋能"益气消暑热、宽中下气、润肠、消积滞、杀虫、疗疮、红肿、疼痛。"取马齿苋干品45克，加水应汤，日服2次;或用粉剂6克冲服，每日3次：如用鲜品，日取150克，捣烂绞汁，分3次伙服用，

⊙ 肠炎、菌痢。取马齿芷苋干品60克或鲜品200克，加水煎汤，分2次服用，可治产后流血过多。取马齿苋干品30克、皮硝30克、加水煎汤后分2次熏洗，每次20分钟，可治痔疮和术后肿胀。取鲜马齿苋洗净后加适量食盐捣烂，连汁敷于痈肿疮疖处。

⊙ 消炎驱壵毒作用。取鲜马齿苋250克、大蒜头1个，加水煎汤代茶饮。

⊙ 肺结核。取鮮马齿苋捣烂取汁，与等量米醋混合，涂于患处。

⊙ 治脚癣。取马齿苋加水煎汤，加糖调味服用。

⊙ 小儿单纯性腹泻和白喉。取马齿苋500克冼净切碎，加红糖150克，水煎30分钟，取汁温服，盖被出汗，日服3次。

⊙ 尿频、尿痛、尿少和尿混浊。取鲜马齿苋200克，加水煎汤服用，可冶牙龈炎。取鲜马齿苋100克、车前草7根，加水煎汤服用。

⊙ 尿血。取马齿苋1000克洗净，加水並汤煮食，可治传染性肝炎、黃疸、中暑和黄水疮。取马齿苋100克，洗净捣烂，涂患处。

⊙ 治腮腺炎、尿迹足、毒蛇咬伤、阴道生疮、天泡疮、黄水疮等。取马齿苋500克，加花椒20克，煎汤熏洗肛门，

⊙ 驱绕虫。马齿苋250克加水煎汤，加食醋50亳升，应日空腹饮用1次。连服9天，

⊙ 治钩虫病。取鲜马齿苋捣烂取汁半茶杯，加蜂蜜30克，开水冲服，

⊙ 治久咳和白带过多。取马齿芝苋烧炭研为细末，外敷，可治婴儿脐疮。

马齿苋味酸，性寒;入大肠、肝、脾经，质粘滑利;具有清热祛湿，散血消肿，利尿通淋的功效;主治热毒泻痢，痈肿疮疖，丹毒，瘰疬，目翳，崩漏，便血，痔血，赤白带下，热淋，阴肿，湿癣，白秃。

《生草药性备要》载：“治红痢症，清热毒，洗痔疮疳疔”。《滇南本草》载：“益气，清暑热，宽中下气，润肠，消积滞，杀虫，疗疮红肿疼痛”。《本草纲目》说它“散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋、治产后虚汗”。马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌及金黄色葡萄球菌有抑制作用。