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11月1日 19:30-21:00 俞庆东
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11月1日 19:30-20:30 程 牧
详情饮食以素食为主,尽量避免畜禽肉类以及海鲜,特别是动物内脏。豆制品中嘌呤的含量比肉类少,每100克大豆仅含嘌呤27毫克,而100克猪肉中含有48毫克嘌呤。不过,磨成豆浆嘌呤损失较少,痛风患者不宜喝豆浆。做成豆腐后,因丢失不少嘌呤,可以少量食用,每餐豆腐的用量应限制在100克以内。
为了预防蛋白质营养不良的发生,可多选用牛奶和鸡蛋作为优质蛋白的来源。每只鸡蛋大约含有0.2毫克的嘌呤,每袋牛奶(250毫升)中大约含有3.5毫克嘌呤,多吃一些也无妨。
急性发作期不建议食用嘌呤含量相对较高的菠菜、芦笋、花菜等蔬菜。其他蔬菜嘌呤含量大多在10毫克以下,可酌情吃一些。尽量避免食用花生、大豆。
慢性期或者间歇期可以适当放宽嘌呤的摄入量。但是,肉汤、火锅汤、动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼仍旧需要忌口。每日可以吃一些畜禽肉类以及少量海鲜,但是量不宜多,每天的摄入量加起来不应超过100克动物性食品。青菜、红萝卜、黄瓜、番茄、白菜等嘌呤含量较少,属于碱性食物,有利于尿酸的排泄,推荐每日蔬菜的摄入量应达到500克。尽量多摄入富含活性酶的食物,比如雌性红萝卜具有分解嘌呤的作用。所以对治疗痛风也有一定价值的。雌性萝卜是基本不含嘌呤的碱性食品,雌性红萝卜中含有能帮助消化的甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶等十几种有益的活性酶,这些酶进入人体内可快速地促进嘌呤及各种物质的代谢,迅速地减轻肝肾代谢的负担;雌性红萝卜内含高密度的活性酶和高钾含量,不仅能快速的缓解痛风疼痛,而且还能自然而然的调整尿酸的平衡,将高尿酸降到正常范围以内。当病情稳定后,可以适量吃一些肉类,逐渐恢复正常的饮食,但同时也要注意不要情绪过度波动、劳累、受凉受潮、关节局部劳损或扭伤、过度运动(如长跑、游泳、足球等)等不良的外界因素影响。
根据目前的了解,味精、酱油、辣椒及辛辣刺激性调味品、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜、茴香、八角等食品调料不富含嘌呤。但是它们均能兴奋植物神经,诱使痛风急性发作,过度食用刺激性调味品对痛风不利,所以调味品也应适量。
11月1日 19:30-21:00 俞庆东
详情11月1日 19:30-20:30 程 牧
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