带您了解北京老字号(系列)之张一元20130203记

著名茶庄品牌，奉行“诚信为本”的经营理念。。创始人张昌翼，安徽省歙县定潭村人。1900年在花市开办了第一家店，取名“张玉元”，“玉”在古汉语里也有茶的意思，“元”在汉语里是第一的意思。1906年在前门大栅栏观音寺开设了第二家店，取名“张一元”，有一元复始、万象更新之意。1908年在前门大栅栏街开设了第三家店，同样取名“张一元”，为区别前一个店，该店亦称“张一元文记”茶庄。

品牌概述

北京张一元茶叶有限责任公司的前身张一元茶庄是京城著名的老字号，始建于清光绪二十六年（1900年），已有百余年的历史。店名取自“一元复始 万象更新”之意。张一元被认定为“中华老字号”、“中国茶叶第一品牌”，张一元商标被认定为“中国驰名商标”，张一元茉莉花茶窨制技艺被列入国家级非物质文化遗产保护项目。张一元经营理念为：诚信为本，追求品质，弘扬国饮，服务社会，厚德兴茶，健康大众，铸造中国茶叶第一品牌！

创办初期

位于前门大栅栏内的张一元茶庄由安徽歙县定潭村人张文卿于清朝光绪三十四年（1908年）所建。寓意开市大吉，不断创新发展。 张文卿是安徽省歙县定潭村人，年青来京在崇文门外瓷器口荣泰茶庄学徒。后在花市摆茶叶摊，买卖很好，在创办大栅栏张一元茶庄后，张文卿亲自到福 建开办茶场。 在福州郊外半山坡上，盖了几十间房子，雇佣当地雇工按时收购新摘的茶叶，并买花自己熏制。依京城及北方人的口味，就地进行窨制、拼配，形成具有特色的小叶花茶，并以汤清、味浓、入口芳香、回味无穷在京城百姓中得以认可，广为流传。

张文卿自己办茶场，不仅可以熏制特味的茶叶，而且要比在北京从茶叶批发商手中买货价码便宜得多。所以，同等级的茶叶，张一元茶庄比别的字号茶庄卖得便宜。张一元茶庄还经常派人到一些茶店了解售价，掌握商品行情，并且买回别人销售的茶叶，与自家同级茶叶比较，以便使自家的茶叶质量优于同行。他依京城及北方人的口味，就地进行窨制、拼配，形成具有特色的小叶花茶，并以汤清、味浓、入口芳香、回味无穷。张一元茶庄货色齐全、质优而价廉，招待顾客有礼貌，态度和气，经营灵活。张一元茶庄店堂中不仅设有品茶桌，而且可以看茶叶小样，使顾客先看货后买茶叶。

该茶庄设有电话和函购业务。凡买2.5公斤以上茶叶者，都送货上门。在当时北京的商店，张一元茶庄是第一个用高音喇叭播放歌曲、戏剧等来招徕顾客的。据说，当时张一元茶庄播放彭素海用西河大鼓演唱的“三下南唐”，每次播放时，门前总是围着一群人。

曲折发展

1947年茶庄失火使张一元茶庄一蹶不振。1952年，观音寺张一元茶庄 和大栅栏的张一元文记茶庄合并。张一元发扬老字号的优良经营传统，在确保茶叶质量的基础上，不断更新、改造、调整、增加茶叶品种，受到消费者的欢迎。1990年在北京召开第十一届亚运会期间，亚奥理事会官员和各国运动员慕名来买茶叶的络绎不绝。解放后，张一元发扬老字号的优良经营传统，在确保茶叶质量的基础上，不断更新、改造、调整、增加茶叶品种，受到消费者的欢迎。

1992年，以张一元茶庄为主成立了北京市张一元茶叶公司。公司成立后，在弘扬张一元老字号传统的同时，适应市场，多方努力，使张一元一些失传断档的传统风格的品种重新得到恢复和发展。

现在的张一元既有龙井、碧螺春、君山银针等名茶，又有深受京城及北方人喜欢的各种档次的花茶、紧压茶、红茶、保健茶等；同时还相继推出张一元包装系列礼品茶。其茶叶品种多达二百余种，集全国名优特茶于一店，以满足国内外广大消费者的需求。张一元的传统服务，电话订货、特需登记、送货上门、代客邮寄等得到了继承和进一步的发展。张一元茶叶公司现已在河北的承德、燕郊，山西的阳泉，以及北京的密云、通州、丰台等地开设了多家分号，使张一元这个北京老字号的传统得到发扬，使企业的规模不断地发展。

作为茶叶行业的百年老字号企业，固然因其久远的文化传承而颇具魅力，但是在新的市场环境下要想生存，必然要去适应新的市场环境，把握市场行情。张一元茶叶公司成立之后，不断创新经营，不仅把握市场的现在，更重要的是能够逐渐掌握消费结构的发展方向，引导市场的未来。

1998年，当市场上花茶占据绝对主导地位的时候，“张一元”举办了北京城有史以来的第一个绿茶节（春茶节），一举打破了京城花茶一统天下的旧有格局；2004年，“张一元”挖掘传统制作工艺，将消失30多年的柚子花茶推上市场；2005年，张一元顺应消费市场的变化趋势，推出“张一元建店105周年普洱纪念饼”，又开辟出京城普洱消费的新局面。这几年来，张一元还推出了多种被农业部认定为“绿色食品”的绿茶和有机茶，因其营养成分高、无污染、茶质优良，深受消费者喜爱。今年，党中央、国务院首次把清明节纳入法定节假日，张一元为了更好地发扬中国传统文化，举办了张一元2008首届清明民俗节，开展了一系列的以清明节为主题的相关活动，使市民更好的了解中国的传统文化。并且今年是张一元春茶节创办以来的第10届，将推出“中国茶-志愿芯”等活动，继续更好的传播中国茶文化，让世界进一步了解中国茶文化。

品牌荣誉

北京张一元茶叶有限责任公司的前身张一元茶庄是京城著名的老字号，已有百余年的历史。1991年张一元商标正式注册，1993年张一元被国内贸易部命名为 “中华老字号”。 为迎接市场的挑战，壮大和发展老字号民族品牌产品，1992年正式注册成立北京市张一元茶叶公司。1999年公司按照现代企业制度的要求，转制为北京张一元茶叶有限责任公司。

公司自成立以来，坚持“诚信为本”的企业精神，于1994年在福建建立了自己的生产基地——闽东张一元茶叶有限公司，此基地被福建省定为绿色产品基地。公司拥有很强的技术力量和技术设备，生产、加工、拼配的张一元茉莉花茶以其“汤清、味浓，入口芳香，回味无穷”的特色，深得国内外茶客的欢迎。目前公司经营高、中、低档的红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、紧压茶、保健茶300余种，可以满足不同消费者的需求。

为保证茶叶质量达到国家标准，公司从1995年起所生产的茶叶产品一律经过国家质检部门的严格检验，公司内部专设了质量监督审评办公室，严把质量关。1999年公司通过了ISO9002国际质量体系认证，2003年公司通过了ISO9001国际质量体系转版认证，保证了企业管理体系的有效运行。张一元茶叶在国家质检部门的历次抽查中保持了全部合格的业绩。1999年北京市质量技术监督局授予公司“购物放心单位”荣誉称号，是北京市茶行中首家获此殊荣者。2001年张一元茶庄被中宣部、中央文明办、国家经贸委、国家工商行政管理总局、国家质量检验检疫总局、共青团中央授予“百城万店无假货示 范店”荣誉称号，这在全国茶行中又是首家获此殊荣者。2005年张一元率先成为全国茶叶分装企业首家通过QS认证的A级企业，北京市茶叶行业中首家通过QS认证的A级企业。 满足客户的要求，2001年公司与北京市邮政局联手推出了送茶上门邮寄业务，热线电话刚一公布，就出现了爆打局面，受到广大用户的热烈欢迎。

公司精心打造中国茶张一元的品牌，运用现代流通手段，积极发展连锁经营，截至目前，全公司茶叶连锁专卖店达到85家，覆盖了北京八个城区、九个远郊区、县。张一元在消费者心中有很高的知名度和信誉，市场占有率、市场竞争力处于领先地位。为实施品牌延伸的新战略，向茶叶的深加工产品茶饮料进军，2002年公司投资3000万元在通州区成立张一元饮品有限责任公司，建立了全封闭式的自动化生产线和先进的仪器检测设备，以严格的质量管理体系和领先的技术工艺保证了产品的质量。产品包括茶饮料、果汁饮料、饮用水三大类，年生产能力达到一百万吨。

北京张一元茶叶有限责任公司目前是北京市茶叶界的龙头企业，2002年，被市商委命名为北京流通业31强之一，先后被授予“北京市名牌产品”、 “北京市名优特许经营品牌”、“中国商业名牌企业”、“中国商业服务名牌”、“首都文明单位标兵五连冠”、“北京市质量管理优秀奖”、“中国食品工业质量效益先进企业奖”、连续三届荣获“北京市著名商标”称号。

品牌战略

为满足客户的要求，2001年公司与北京市邮政局联手推出了送茶上门邮寄业务，热线电话刚一公布，就出现了爆打局面，受到广大用户的热烈欢迎。公司精心打造中国茶张一元的品牌，运用现代流通手段，积极发展连锁经营，全公司茶叶连锁专卖店达到85家，覆盖了北京八个城区、九个远郊区、县。张一元在消费者心中有很高的知名度和信誉，市场占有率、市场竞争力处于领先地位。

为实施品牌延伸的新战略，向茶叶的深加工产品茶饮料进军，2002年公司投资3000万元在通州区成立张一元饮品有限责任公司，建立了全封闭式的自动化生产线和先进的仪器检测设备，以严格的质量管理体系和领先的技术工艺保证了产品的质量。产品包括茶饮料、果汁饮料、饮用水三大类，年生产能力达到一百万吨。

北京张一元茶叶有限责任公司是北京市茶叶界的龙头企业，2002年，被市商委命名为北京流通业31强之一，先后被授予“北京市名牌产品”、 “北京市名优特许经营品牌”、“中国商业名牌企业”、“中国商业服务名牌”、“首都文明单位标兵五连冠”、“北京市质量管理优秀奖”、“中国食品工业质量效益先进企业奖”、连续三届荣获“北京市著名商标”称号。

张一元已从16年前一个单店的老字号成长为一个规模经营的商业品牌，在它的麾下已拥有百家连锁店，27个生产基地，一座现代化的饮品生产厂及科研所、配送中心、销售中心、茶楼、印刷厂等机构。仅在北京的分店就分了好几类，有商务型，如中关村茶楼，是商务会谈的好去处；有文化型，以大栅栏老店为代表，不但有京韵十足的茶座、茶艺表演，还经销茶文化书刊，向渴求了解茶道的顾客全面介绍茶的制作加工等知识，成为真正意义上传播茶文化的窗口，；还有综合型，2007年初在天桥演艺产业园区创办了张一元天桥茶馆，以茶为媒，重点发展文化创意产业，形成了以传播茶文化、宣南文化、民俗文化等多种传统形式为一体的综合性茶馆。当2008年奥运会到来之时，借助奥运的契机，张一元将进一步向世界展现中国茶文化的深厚底蕴与魅力，让中国的茶文化发扬光大，这是中国茶人的心愿，更是有责任感的张一元人的努力方向。正如他们承诺的那样，与中国的茶人一起，做有品质的茶，有文化内涵的茶，让中国茶的香味飘满世界。

企业文化

经营宗旨

实实在在的质量，实实在在的服务，

献给您温馨与真情

老店遗风

“不怕人不买，就怕人买缺”。

“一元复始，万象更新”

“金般品质、百年承诺”

服务特色

突出“五感”服务，即：亲切感、温暖感、信任感、诚实感、留恋感。

京城传奇张一元

听老辈人讲，早年先北京人的生活很有讲究，有一句顺口溜说道吃点心找正明斋，买茶叶认张一元。

清光绪二十六年(公元1900年)安徽歙县人张昌翼字文卿，经过数十年的辛勤劳作，终于在北京的大栅栏开办了自己的茶庄。店名取自一元复始、万象更新，寓意开业大吉更新发展，起名张一元茶庄。张昌翼在此后十年之内，连开三家茶庄，因其为人实在厚道，做生意极重商德，全凭茶叶的质量和周到的服务创字号，所以在京城众多茶行里独树一帜，口碑极佳。

因为出身贫寒，又吃够了没文化的苦头，张昌翼不愿子女后代再受创业之苦，故立下遗训，不经商，作学问。后代依照古训，不再经营茶行，铺面交由代理人经营，转向其他领域发展。1992年，成立了张一元茶叶公司，随后公司制定了张一元茶叶公司质量标准，这在京城老字号中是第一家。现在的张一元已拥有年销售额达两亿元、全国近六十家分店、开发、经营数百种茶品的强大的实力，谱写着新世纪的传奇。

分店信息

北京张一元公主坟店 海淀区西三环中路19号，海军商业楼1层东12号

北京张一元草桥分店 丰台区草桥欣园一区五号楼底商

北京张一元茶庄管庄分店朝阳区常营乡鑫兆家园11-11-06号

北京张一元茶庄总店 宣武区大栅栏街22号

北京张一元茶庄一分店 宣武区珠市口西大街临19号

北京张一元茶庄白广路分店 宣武区广内大街306号6号楼

北京张一元茶庄崇光分店 宣武区宣武门sogo商场地下一层

北京张一元茶庄虎坊桥分店 宣武区虎坊路大街甲2号

北京张一元茶庄太平街分店 宣武区太平街a六号

北京张一元茶庄海淀分店 海淀区中关村南大街丁18号

北京张一元茶庄翠微分店 海淀区公主坟甲25号

北京张一元茶庄曙光花园分店 海淀区四季青曙光花园甲13号f107、108

北京张一元茶庄上地分店 海淀区上地信息路19—2(临超市发超市)

北京张一元茶庄花园路分店 海淀区花园路1号27号楼花园路百货商场一楼东侧

北京张一元茶庄马连洼分店 海淀区圆明园西路15号

北京张一元茶庄永定路分店 海淀区永定路70号三区

北京张一元茶庄永泰分店 海淀区永泰东里41号楼1层商用房2号

北京张一元茶庄金源新燕莎分店 北京市海淀区远大路1号金源新燕莎mall四层4143n号

北京张一元茶庄和平里分店 东城区和平里西街地坛北里1号楼

北京张一元茶庄东直门分店 东城区东直门南小街6号

北京张一元茶庄东四分店 东城区东四北大街476号

北京张一元茶庄地安门分店 西城区地安门外大街123号

北京张一元茶庄平安里分店 西城区西四北大街22号

北京张一元茶庄亚运村分店 朝阳区慧忠北里309号楼117号

北京张一元茶庄农光里分店 朝阳区农光里103号楼底商

北京张一元茶庄松榆里分店 朝阳区松榆东里23号楼一层

北京张一元茶庄甘露园分店 朝阳区甘露园南1区7号楼1层

北京张一元茶庄望京分店 朝阳区望京广顺北大街18号

北京张一元茶庄酒仙桥分店 朝阳区酒仙桥路7号

北京张一元茶庄团结湖分店 朝阳区团结湖路9号楼

北京张一元茶庄安贞分店 朝阳区安华里2区3号楼底商

北京张一元茶庄右安门分店 丰台区右安门外大街1号楼

北京张一元茶庄东高地分店 丰台区东高地梅园小区44号楼

北京张一元茶庄马家堡分店 丰台区马家堡西里56号

北京张一元茶庄和义分店 丰台区和义小区商房南排3号

北京张一元茶庄怡海花园分店 丰台区怡海花园怡海路3-02号

北京张一元茶庄云岗分店 丰台区长辛店朱家坟五里2号院44号

北京张一元茶庄丰台路口分店 丰台区西四环南路19号

北京张一元茶庄西罗园分店 丰台区西罗园体育场北侧

北京张一元茶庄景泰分店 崇文区景泰东里1号楼1层东6号

北京张一元茶庄八角分店 石景山区八角西街55号—3

北京张一元茶庄良乡分店 房山区良乡北秀大街12号

北京张一元茶庄良乡分店 房山区良乡拱辰大街2号

北京张一元茶庄房山分店 房山区南大街10号楼

北京张一元茶庄昌平分店 昌平区鼓楼东街38号

北京张一元茶庄回龙观分店 昌平区回龙观北店嘉园27号

北京张一元茶庄通州分店 通州区新华大街39号

北京张一元茶庄门头沟分店 门头沟区黑山大街9号

北京张一元茶庄门头沟专柜 门头沟区河滩大街戴世隆大厦1层

北京张一元茶庄大兴分店 大兴区黄村东大街14号

北京张一元茶庄西红门分店 大兴区西红门路9号

北京张一元茶庄平谷分店 平谷区新平北路51号（城市广场对面）

北京张一元茶庄密云分店 密云新中街隆源大厦b座105号

北京张一元茶庄河北唐山分店 河北省唐山市新西道金色家园底商6号

北京张一元茶庄河北承德分店 河北省承德市双桥钟鼓楼小区7号楼

北京张一元茶庄河北白沟分店 河北省高碑店市白沟镇富民路18号

北京张一元茶庄河北廊坊分店 河北省廊坊市新开路世纪花园一号楼3门底商

北京张一元茶庄山西阳泉分店 山西省阳泉市北大街164号

北京张一元茶庄内蒙呼市分店 内蒙呼和浩特市回民区中山西路商业1号楼

北京张一元茶庄山东潍坊分店 山东省潍坊市东风街338号银海恒基大厦营业房e座

张一元茉莉花茶

茶，是中华民族的举国之饮。花茶是我国特有的茶类，茶以花名，花以茶胜。而质优、量大的茉莉花茶，是绿茶经多次与茉莉鲜花窨制而成的，是花茶中珍品，深受广大消费者的喜爱。花茶起源于宋朝，始于明朝，成于清朝。这时北京涌现出不少茶庄，如张一元茶庄、庆林春茶庄等等。他们都销售茉莉花茶，老顾客说：“张一元”等老字号茶庄所卖的茉莉花茶“京味”足。清朝末年，张昌翼开办的茶庄，卖的茉莉花茶在京城出了名，世代传承间就到了第三代张世显身上。1956年公私合营，在当时统购统销的计划经济背景下，张一元失去自己的特色。1992年王秀兰到张一元，通过拜师学艺、多方走访重新寻回张一元传统茉莉花茶的制作工艺。

张一元茉莉花茶采用福建烘青绿茶——春茶作茶坯，初制过程主要有：萎凋、杀青、揉捻、烘焙。造型工艺茉莉花茶的茶坯采用造型工艺绿茶。制作过程主要为：杀青、烘焙（七成干）、手工造型、烘干。当时前门外的“八大胡同”和一些澡堂子、戏园子的常客，喝茶几乎都点名要张一元的。在早，梨园行唱戏的名家，喝茶都很讲究，哪个茶庄如果让他们成为“照顾主儿”可不容易，但是裘盛戎、马连良、李长春、李万春、谭富英等都是张一元的老“照顾主儿”，说明张一元的茶能“拿”得住人。张一元自制小叶花茶逐渐走俏京城，而且远销华北、东北各地。深受京城百姓喜爱的“京味”花茶，风味独特，物美价廉又有深厚的老北京文化底蕴，是京城百姓离不开的生活必需品，具有广泛的市场。

张一元天桥茶馆

2006年12月29日，伴随着北京市、区政府重点发展文化创意产业政策的实施，在宣武区委区政府的支持和倡导下，在隶属于天桥演艺产业园区的老天桥修建了张一元天桥茶馆，其风格融京味文化、宣南文化、老天桥演艺文化于一体，再现了老天桥的民族风情，是一个集学茶、品茶、赏茶的休闲场所。 张一元天桥茶馆坐落于老北京新世界游乐园原址、现东方饭店对面，地理位置优越，交通便利。整体风格为仿古建筑，占地面积约500平方米，可容纳200余人。内部装潢古香古色，颇具传统文化气息。

张一元天桥茶馆是一个富有传统特色的书茶馆。它将老天桥的面貌展现给广大的观众与游客朋友们。您在这里品茶与休闲的同时，还可以欣赏到评书、戏曲、杂技、相声等这些原汁原味的老天桥民俗文艺演出，为八方宾客提供了娱乐休闲文化交流的平台。大家在闲暇之余又多了一个休闲娱乐放松心情的好去处。每个周末，北京德云社将风雨无阻的在此为大家献上中国的传统艺术——相声。而我们的价位更是贴近大众，分别为30、40、50、60元不等，同时还可免费品尝张一元精品茗茶，并独家推出特色节目——“茶人说茶”，由专业茶艺师为观众讲解当日所饮茗茶，每日一茶，传递真情，以茶会友，天长地久，使观众在欣赏节目的同时，了解到中国茶文化的博大精深，收获更多的茶文化知识。

“张一元天桥茶馆”自开业至今已相继举办了30余场文艺演出，承接了20多次包场，接待了使节夫人30余位、市政协民族宗教界委员180余位、区巾帼女杰200余位，还有区商联、区妇联、区残联、区民政局等各界领导联谊会。