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蛋白质结构与功能有什么关系?

2020-03-23 09:52 医学教育网
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  “蛋白质结构与功能有什么关系?”相信是准备参加医学考研的朋友比较关注的事情,为此,正保医学教育网小编整理内容如下:
  1、蛋白质一级结构是空间构象和特定生物学功能的基础。一级结构相似的多肽或蛋白质,其空间构象以及功能也相似。
  尿素或盐酸胍可破坏次级键
  β-巯基乙醇可破坏二硫键
  2、蛋白质空间结构是蛋白质特有性质和功能的结构基础。
  肌红蛋白:只有三级结构的单链蛋白质,易与氧气结合,氧解离曲线呈直角双曲线。
  血红蛋白:具有4个亚基组成的四级结构,可结合4分子氧。成人由两条α-肽链(141个氨基酸残基)和两条β-肽链(146个氨基酸残基)组成。在氧分压较低时,与氧气结合较难,氧解离曲线呈S状曲线。因为:第一个亚基与氧气结合以后,促进第二及第三个亚基与氧气的结合,当前三个亚基与氧气结合后,又大大促进第四个亚基与氧气结合,称正协同效应。结合氧后由紧张态变为松弛态。
  以上是正保医学教育网小编整理的“蛋白质结构与功能有什么关系?”全部内容,想了解更多医学考研知识及内容,请点击正保医学教育网。


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