江苏食品药品职业技术学院教学建设：

学院建有国家专业教学资源库1个，有国家级精品课程2门、省级精品课程3门；国家“十一五”规划教材选题7部、省级评优精品教材或立项精品教材5部；省高校重点建设专业群4个；省高校特色专业或建设点5个。

国家骨干院校重点建设专业：市场营销、食品营养与检测；

江苏省高等学校特色专业建设点：食品加工技术、食品营养与检测；

省级示范高职重点建设专业：生物技术及应用；

国家级精品课程：食品生物化学、食品生产技术；

省级精品课程：商务英语、基础会计；

国家教育部“十一五”规划教材：《食品加工原理》、《食品生产概论》、《食品生物化学》、《白酒生产与勾兑教程》、《发酵食品生产技术》、医学|教育|网搜集整理《食品生产单元操作》、《生物产品分析与检验技术》；

江苏省高等职业技术教育实训基地：食品工程实训中心；

省级人才培养模式创新基地：江苏省食品生物技术类专业人才培养模式创新基地。

学院建有食品生物技术、生物技术、烹饪工艺、机电控制、计算机网络、经贸物流等11大类实验实训室105个，各类实验实训设备总值近8000万元。其中国家级、省级实训基地建设项目5个，省级工程实验中心2个。学院还建有全国同类院校中规模最大的食品科技园，建筑面积达12000平方米，已建成焙烤、肉制品、乳制品、啤酒、黄酒、葡萄酒、饮料等生产线7条。