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食物药膳学

2015-02-05 09:54  来源:医学教育网    打印 | 收藏 |
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食物药膳学:

《普通高等教育“十二五”规划教材:食物药膳学》收集整理了药膳研究的最新成果医学教|育网搜集整理,系统地介绍了药膳学的知识,为进一步发掘祖国药膳知识、促进药膳发展、普及药膳知识、合理运用药膳奠定了坚实的基础。《普通高等教育“十二五”规划教材:食物药膳学》共包括九章内容,分别为绪论,食物药膳的特点和分类,食物药膳学的基本理论,食物药膳原料的加工,药膳制作工艺,药膳原料标准与检验,食物类原料,药物类原料,药膳配方。

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