山西省药科 学院食品工程系：

食品工程系筹建于2010年，2012年正式成立，是我院比较年轻的系部之一。主要培养面向食品生产、食品经营企业的食品检验员、操作员、管理员、营销员等技术应用性专门人才。现有管理人员和专业教师8人，其中，高级职称教师1人，中级职称教师4人；具有硕士学位教师6人，在读博士1人。

我系已开设有食品营养与检测、食品生物技术和农产品质量检测三个高职专业。专业建设中，根据职业岗位对人才素质的要求，以食品生产岗位、食品质量管理岗位、食品质量检测岗位、农产品质量控制岗位、农产品监管和检测岗位等为导向，通过校企合作、工学结合等措施，培养食品行业一线工作需要的高素质、高技能型人才。

校内拥有有机化学实验室、分析化学实验室、微生物实验室、生物化学实验室、药品质量检测中心、食品加工实验室等实验实训场所，可完成食品理化指标分析、食品微生物检测及食品加工等方面的教学任务；同时，我系积极探索校企合作的发展模式，学校与南京喜之郎公司已签订合作协议，学生在生产、检测、质量管理等岗位可进行阶段性实习。

我系教师具有较强的教学科研能力。主参编省级以上教材7部，在省级及以上刊物公开发表论文30余篇；主持及参加省级课题6项；罗爱国老师参与的《一种地木耳方便面及其制作方法》、田艳花老师参与的《一种桑籽速溶粉及其生产方法》分别荣获国家专利医学教育网搜集|整理。