婴儿营养--婴儿营养需要有哪些?快来跟着小编来学习一下吧!
婴幼儿营养素的供应量(见表),在表中可见,婴幼儿对各种营养素的需要量相对地较成人为高。下面简要提及几个方面:
(1)热量婴幼儿的热量需要与成人有些不同,除基础代谢所需,动作活动所需,以及食物的特殊动力作用的热量外,还有从消化道排泄粪便的热量。前者估计每日每公斤体重排泄粪便的热量。前者估计每日每公斤体重需要约168——210kJ,后者42——63kJ。因此,总的来说,按公斤体重的热量需,在初生到6个月为504kJ,而6个月到1岁为420Kj,这种高热量需要在初生时为最高点,一岁后徐缓减少直至青春期前,其间热量需要的构成亦有变动(图8-10)。幼儿阶段每日的供给量为4620——5040kJ。
(2)蛋白质用于婴幼儿维持各种组织新陈代谢,各种新组织的生长,以及各种组织的成熟。故这一时期处于正氮平衡状态,不仅要求有相当高的量,而且需要优质的蛋白质。母乳可为新生婴儿提供高生物价值的蛋白质。所以,以母乳喂养时,按每公斤体重计需要量为2g;而以乳为蛋白质来源时则需3.5g。主要以大豆及谷类蛋白供给时,要求则更高,为4g.kg-1.d-1。与此有关的氨基酸需要量见表8-4。初生6个月的婴儿,9种必需氨基酸的需要量均比成人大5——10倍,并要求氨基酸间有一个合适的比例或模式。此外,与成人稍不同的是,组基酸是必需的氨基酸。幼儿每日供给的蛋白质为40g,约相当于每公斤体重3g蛋白质。
(3)脂肪 婴幼儿需要各种脂肪酸和脂肪类,其中必需脂肪酸提供的热量不应低于总热量的1——3%。
(4)碳水化物 婴儿需要碳水化物,母乳喂养时,其热量供给一半来自碳水化物,婴儿膳食中如果没有碳水化物,则很难避免酮病的出现,幼儿亦是如此。
(5)其它 各种营养素,包括供应量表暂未列入的各种营养素对婴幼儿都是重要的。此外,婴儿对水的需要比成人为敏感,失水的后果也较成人严重。在温带地区计,每日入量按每公斤体重150ml是适宜的。在母乳喂养时,从出生到四个月内,婴儿可从母乳中取得各种营养素,但水分仍需按情况补充。
氨基酸 | 建议需要量 | 人奶 |
mg.g-1蛋白质 | mg.g-1蛋白质 | |
平均范围 | ||
组氨酸 | 26 | 18~36 |
异亮氨酸 | 46 | 41~53 |
亮氨酸 | 93 | 83~107 |
赖氨酸 | 66 | 56~76 |
蛋氨酸+胱氨酸 | 42 | 29~60 |
苯丙氨酸+酪氨酸 | 72 | 68~118 |
苏氨酸 | 43 | 40~45 |
色氨酸 | 17 | 16~17 |
缬氨酸 | 55 | 44~77 |
总必需氨基酸 | 460 | 408~588 |
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