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鱿鱼的营养价值|功效：
营养成分：每100克热量（大卡）75.00、脂肪（克）0.80、蛋白质（克）17.00、维生素A（微克）16.00、维生素E（毫克）0.94、核黄素（毫克）0.03、镁（毫克）61.00、钙（毫克）43.00、铁（毫克）0.50、锌（毫克）1.36、铜（毫克）0.20、锰（毫克）0.06、钾（毫克）16.00、磷（毫克）60.00、钠（毫克）134.70、硒（微克）13.65、鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
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