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女性重要的两种维生素：
维生素E
具有抗氧化作用，保护胆碱酯酶、琥珀酸脱氢酶等巯基不被氧化，从而维持这些酶的活性；不饱和脂肪酸氧化后产生自由基，医学教育网搜集|整理这些自由基会破坏各种膜的完整性，维生素E防止不饱和脂肪酸的氧化，维持各类膜的完整性，由此产生抗衰老（抗衰老食品）作用。
维生素K
参与体内氧化还原反应，在黄酶与细胞色素之间传递氢原子参与线粒体氧化磷酸化过程，对肌肉中腺苷三磷酸含量及腺苷三磷酸酶活性有影响；参与凝血过程。肠道细菌能够合成，多量使用促生长剂时应注意。
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