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食物中毒的特征，由医学教育网搜集整理的相关小知识，希望对您有所帮助。
（1）中毒病人在相近时间内均食用过某种共同可疑食品，未食用者不发病。
（2）同起中毒病人的临床表现基本相似。
（3）潜伏期一般较短，病程依致病病原的种类和中毒个体差异而不同。
（4）一般无人与人之间的直接传染。
（5）从中毒食品和中毒病人的生物样品中检出能引起与中毒临床表现一致的病原。
（6）未获取足够的实验室诊断资料前，可判定为原因不明食物中毒。
（7）停止食用中毒食品后，发病很快停止。
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