[生物化学]关于乳化剂的说法正确的有

原题:
[生物化学]关于乳化剂的说法正确的有（）

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关于乳化剂的说法正确的有（）
A.注射用乳剂选用硬脂酸钠、卵磷脂、泊洛沙姆等乳化剂
B.乳化剂混合使用可增加乳化膜的牢固性
C.选用非离子型表面活性剂作乳化剂，其HLB值具有加和性
D.亲水性高分子作乳化剂形成多分子乳化膜
E.乳剂类型主要由乳化剂的性质和HLB值决定
答案：
B, C, D, E
解析：

注射用乳剂应选择磷脂、泊洛沙姆等乳化剂。

A错误，不选择。