[生物化学]影响蛋白质变性的因素包括

原题:
[生物化学]影响蛋白质变性的因素包括

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影响蛋白质变性的因素包括
A.pH
B.温度
C.盐类、有机溶剂和表面活性剂
D.机械应力和超声波
E.氧气、光照、表面吸附
答案：
A, B, C, D, E