[卫生法规]下列关于酶活性中心的叙述哪项不正确

原题:
[卫生法规]下列关于酶活性中心的叙述哪项不正确

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牛全身结核且消瘦，其肉如何处理
A.加热后食用  
B.冷冻后食用
C.剔出结核病灶后食用
D.化制
E.全部销毁
答案：
E