[卫生法规]下列有关酶的概念哪一项是正确的

原题:
[卫生法规]下列有关酶的概念哪一项是正确的

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防止粮谷类发热霉变生虫，应将贮存粮谷的水分含量控制在
A.8%～10%
B.12%～14%
C.15%～20%
D.17%～22%
E.20%～25%
答案：
B