[生物化学]挥发油的酸值是指

原题:
[生物化学]挥发油的酸值是指

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挥发油的酸值是指
A.水解1g挥发油中所含的酯基需要的氢氧化钾的毫克数
B.中和1g挥发油中的酸性成分羧酸和酚所消耗氢氧化钾的毫克数
C.皂化1g挥发油所消耗氢氧化钾的毫克数
D.皂化值与酯值之和
E.挥发油中酚类成分的含量指标
答案：
B