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[生物化学]下列关于卡波姆性质与应用特点的正确叙述是

原题:
[生物化学]下列关于卡波姆性质与应用特点的正确叙述是
下列关于卡波姆性质与应用特点的正确叙述是
A.卡波姆属于纤维素衍生物
B.可在水中迅速溶胀,但不溶解
C.1%的分散液的pH值约为3.11
D.在pH6~11范围内有最大黏度
E.是一种优良的水凝胶基质
答案:
B, C, D, E
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