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[生物化学]变性蛋白质的主要特点是

原题:
[生物化学]变性蛋白质的主要特点是?
选项:
A.分子量降低
B.溶解性增加
C.共价键被破坏
D.生物学活性丧失
E.不易被蛋白质水解
答案:
D
解析:
[考点]蛋白质的变性
[分析]变性蛋白质丧失了其生物学活性。变性作用只改变空间结构,共价键不受破坏,分子量不变小,因构象松散,溶解性减小,更易被蛋白酶催化水解。
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