[中药化学]颜色随pH不同明显改变的是

原题:
[中药化学]颜色随pH不同明显改变的是

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选项:
A.黄酮
B.黄酮醇
C.花色素
D.二氢黄酮
E.查耳酮
答案：
C
解析：
花色素因属于离子性化合物，其颜色随pH不同而改变。