[预防医学]从膳食考虑应多食用哪种食物

原题:
[预防医学]从膳食考虑应多食用哪种食物?

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选项:
A.海产品
B.蛋类
C.粮谷类
D.豆类及其制品
E.新鲜蔬菜与水果
答案：
E
解析：
[考点]维生素
[分析]维生素C又名抗坏血酸，人类和灵长目动物不能体内合成抗坏血酸，必须从食物中摄取，维生素C严重缺乏时可患坏血病，表现为牙龈肿胀出血、鼻衄和皮下出血等症状。抗坏血酸主要存在于蔬菜和水果中。