[生物化学]变性蛋白质的主要特点是

原题:
[生物化学]变性蛋白质的主要特点是?

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选项:
A.分子量降低
B.溶解性增加
C.共价键被破坏
D.生物学活性丧失
E.不易被蛋白质水解
答案：
D
解析：
[考点]蛋白质的变性
[分析]变性蛋白质丧失了其生物学活性。变性作用只改变空间结构，共价键不受破坏，分子量不变小，因构象松散，溶解性减小，更易被蛋白酶催化水解。