[卫生法规]变性蛋白质的主要特点是

原题:
[卫生法规]变性蛋白质的主要特点是

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变性蛋白质的主要特点是
A.不易被蛋白酶水解
B.生物活性丧失
C.溶解度增加
D.粘度下降
E.容易扩散
答案：
B