[卫生法规]下列有关酶的概念哪一项是正确的

原题:
[卫生法规]下列有关酶的概念哪一项是正确的

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下列有关酶的概念哪一项是正确的
A.所有的蛋白质都有酶活性
B.其底物都是有机化合物
C.其催化活性都需要特异的辅助因子
D.对底物都有绝对专一性
E.其化学本质是蛋白质或RNA
答案：
E