1.人体结构和成分——体内水分和固体成分（如器官细胞数）减少，脂肪明显增多；肌肉占体重的比下降，组织器官萎缩；容量不足脱水；缺钾、水肿

2.代谢——激素分泌减少、分解代谢大于合成代谢，基础代谢率下降15%～20%.

3.器官功能：

循环系统——室壁增厚；心搏出量减少，代偿能力降低；体位性低血压；各器官供氧下降；

呼吸系统——缺氧、酸碱失衡的调节功能降低；呼吸道黏膜萎缩，呼吸道防御功能下降；

泌尿系统——肾功下降；肾单位储备减少，易受药物毒性作用损伤；膀胱肌萎缩容量减少；括约肌萎缩——尿频、尿失禁；

消化系统——胃肠肌运动减弱，排空时间延长；肝细胞合成蛋白能力下降，使血浆白蛋白降低；肝解毒功能下降；

神经系统——脑内神经细胞数目随增龄减少，脑重量逐步减轻，皮层综合分析能力下降；感觉减退、触觉和温觉阈值下降；

内分泌系统——靶细胞对激素的敏感性下降；甲状腺激素分泌减少，使机体的应激能力明显减弱；性腺活动减低；

免疫系统——功能下降，同时自身免疫功能增强，与肿瘤、糖尿病的高发有关；

细胞凋亡——体内促进细胞凋亡的各种因子增多。