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为咀嚼肌所能发挥的最大力,也称咀嚼肌力。其力量的大小,一般与肌肉在生理状态下的横截面积成正比。根据Weber测定法,正常肌肉横断面积所能发挥的力,平均为10kg/cm2.成年人的颞肌、咬肌和翼内肌的横断面积约为8cm2医学教|育网搜集整理、7.5cm2和4cm2,三肌共为19.5cm2,三肌应有咀嚼力195kg,但根据肌纤维附着部位和方向的不同,它们所产生的垂直向力为颞肌80kg、咬肌70kg和翼内肌30kg.这些是理论上的数据,实际咀嚼力的大小,视参与咀嚼的肌纤维的多少而定。