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咀嚼食物时,下颌运动有其一定的程序和重复性,此种程序和重复性称为咀嚼周期。根据咀嚼时下颌运动的轨迹图形,咀嚼周期具有形态和时间的变化:
1.轨迹图形
似滴泪水形。
2.时间变化
快(开口)-慢(最大开口)-快(闭口)-慢。
一个咀嚼周期所需时间平均为0.875秒,其中,接触时间平均为0.2秒医学教|育网搜集整理,两者间之比约为4:1.咀嚼周期中,每一程序所持续的时间和咀嚼运动的特性,可随食块的大小、硬度、滋味、特点及某些疾病的性质而异。