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| 单 元 | 细 目 | 要 点 |
| 一、蛋白质的化学 | 1.蛋白质的分子组成 | （1）元素组成 |
| （2）基本单位 | ||
| 2.蛋白质的分子结构 | （1）肽键与肽 | |
| （2）一级结构 | ||
| （3）二级结构——α螺旋 | ||
| （4）三级和四级结构概念 | ||
| 3.蛋白质的理化性质 | （1）等电点 | |
| （2）沉淀 | ||
| （3）变性 | ||
| 二、维生素 | 1.脂溶性维生素 | 脂溶性维生素的生理功能及缺乏症 |
| 2.水溶性维生素 | 水溶性维生素的生理功能及缺乏症 | |
| 三、酶 | 1.概述 | （1）概念 |
| （2）酶促反应的特点 | ||
| 2.酶的结构与功能 | （1）分子组成 | |
| （2）活性中心与必需基团 | ||
| （3）酶原与酶原的激活 | ||
| （4）同工酶 | ||
| 3.影响酶促反应速度的因素 | （1）酶浓度 | |
| （2）底物浓度 | ||
| （3）温度 | ||
| （4）pH | ||
| （5）激活剂 | ||
| （6）抑制剂 | ||
| 四、糖代谢 | 1.糖的分解代谢 | （1）糖酵解的主要过程、关键酶和生理意义 |
| （2）糖有氧氧化的基本过程、关键酶和生理意义 | ||
| （3）磷酸戊糖途径的生理意义 | ||
| 2.糖原的合成与分解 | （1）概念 | |
| （2）生理意义 | ||
| 3.糖异生 | （1）概念 | |
| （2）反应途径的关键酶 | ||
| （3）生理意义 | ||
| 4.血糖 | （1）概念 | |
| （2）血糖的来源和去路 | ||
| （3）血糖浓度的调节 | ||
| （4）高血糖和低血糖 | ||
 | ||
| 七、氨基酸代谢 | 1.蛋白质的营养作用 | （1）蛋白质的生理功能 |
| （2）营养必需氨基酸 | ||
| （3）蛋白质的营养互补作用 | ||
| 2.氨基酸的一般代谢 | （1）氨基酸的脱氨基作用 | |
| （2）氨的代谢 | ||
| （3）α-酮酸的代谢 | ||
| 3.个别氨基酸的代谢 | （1）氨基酸的脱羧基作用 | |
| （2）一碳单位的概念 | ||
| 八、核酸的结构、功能与核苷酸代谢 | 1.核酸的分子组成 | （1）分类 |
| （2）基本成分 | ||
| （3）基本单位 | ||
| 2.DNA的结构与功能 | （1）一级结构 | |
| （2）DNA双螺旋结构 | ||
| 3.RNA的结构与功能 | （1）mRNA | |
| （2）tRNA | ||
| （3）rRNA | ||
| 4.核酸的理化性质 | （1）核酸的紫外吸收 | |
| （2）DNA变性和复性 | ||
| 5.核苷酸的代谢 | （1）嘌呤核苷酸的分解产物 | |
| （2）嘧啶核苷酸的分解产物 | ||
| 九、基因信息的传递 | 1.DNA的生物合成 | （1）半保留复制的概念和主要的复制酶 |
| （2）逆转录 | ||
| 2.RNA的生物合成 | （1）转录的概念 | |
| （2）转录的基本过程 | ||
| （3）mRNA转录后加工 | ||
| 3.蛋白质的生物合成 | （1）参与蛋白质生物合成的物质 | |
| （2）蛋白质生物合成的简要过程 | ||
| （3）蛋白质的生物合成与医学的关系 | ||
| 4.基因表达调控 | 基因表达的概念 | |
| 十、癌基因和抑癌基因 | 1.癌基因 | 癌基因的概念 |
| 2.抑癌基因 | 抑癌基因的概念 | |
| 十一、信号转导 | 1.信号分子 | （1）概念 |
| （2）信号分子的种类与化学本质 | ||
| 2.受体 | （1）受体的分类 | |
| （2）受体作用特点 | ||
| 十二、肝生物化学 | 1.生物转化作用 | （1）概念 |
| （2）反应类型 | ||
| （3）生理意义 | ||
| 2.胆色素代谢 | （1）胆色素的概念 | |
| （2）未结合胆红素 | ||
| （3）结合胆红素 | ||
| （4）胆红素在肠道中的变化 | ||
| （5）血清胆红素与黄疸 | ||
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