禁食时机体代谢的改变

　　1.正常成人每日需能量1800～2000kcal，25Kcal/kg。

　　2.机体热量来源：15%为氨基酸，85%为碳水化合物及脂肪。

　　3.营养支持时：

　　（1）非蛋白质热量：氮量=100～150kcal：1g（每给患者补充100～150kcal热量，须同时补充1g氮。）

　　（2）禁食24小时后，体内储存的肝糖原（约200g）即被耗尽，而肌糖原（约300g）仅能被肌肉本身所利用。

　　（3）禁食24小时后，体内葡萄糖的来源转由体内蛋白质的糖异生所供给，每日约需耗损蛋白质75g。

　　注意：

　　（1）脂肪是机体最大的能源储备。

　　（2）在禁食后，无葡萄糖输入时每日尿氮的排出量为10～15g。

　　（3）如果每日从静脉给予葡萄糖100g，可使每日尿氮排出量减至2.5g。

　　（4）补给葡萄糖能防止脂肪代谢所产生的酮症。